Garçonetes de sucesso demonstram habilidades como paciência, comunicação sólida e multitarefa. Embora o treinamento forneça às garçonetes as ferramentas e os conhecimentos necessários para lidar com os rigores e as exigências da posição, é útil ter uma capacidade natural de interagir com uma ampla gama de personalidades. Uma garçonete que cumpra adequadamente suas responsabilidades de trabalho oferece um serviço consistente ao cliente.
Serviço ao cliente
Restaurantes empregam garçonetes para servir e ajudar os hóspedes. Uma garçonete garante que os clientes tenham uma experiência agradável e acolhedora. Uma vez que um cliente está sentado, uma garçonete os recebe e os informa sobre promoções e promoções. As garçonetes aceitam os pedidos dos clientes e garantem que eles sejam reportados corretamente à cozinha. As garçonetes entregam comida preparada à mesa e verificam se a encomenda chega completa e precisa. Além de fazer pedidos e tarefas relacionadas à comida, uma garçonete fornece ao cliente sua conta, pode cobrar o pagamento, resolve reclamações e estende um agradecimento em nome do restaurante pela visita.
Treinamento e Operações
Restaurantes dependem de garçonetes para chegar a tempo. As garçonetes participam do treinamento necessário para garantir que demonstrem o conhecimento atual sobre ofertas de menu e políticas de restaurantes. Dependendo dos procedimentos operacionais do restaurante, as garçonetes inserem os pedidos em um sistema de computador no ponto-de-venda ou entregam-nos à cozinha de maneira oportuna e eficiente. Garçonetes auxiliam outros funcionários, incluindo bartenders e recepcionistas, quando apropriado, e se esforçam para oferecer um excelente serviço ao cliente.
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Uma garçonete também desempenha funções que garantem um ambiente limpo e seguro para clientes e colegas de trabalho. As garçonetes notificam o pessoal apropriado quando ocorrem derramamentos ou quando o equipamento precisa de reparo. No final de seus turnos, as garçonetes garantem que os condimentos da mesa e os suprimentos sejam estocados. Isso inclui guardanapos, molhos e pacotes de açúcar. Antes de sair, as garçonetes completam uma varredura final de suas seções para garantir que o piso, as mesas e as cadeiras estejam limpas e posicionadas adequadamente.
Informações Salariais de 2016 para Serviços de Alimentos e Bebidas e Trabalhadores Relacionados
Alimentos e bebidas servindo e trabalhadores relacionados ganhou um salário médio anual de US $ 19.710 em 2016, de acordo com o Bureau of Labor Statistics EUA. Na extremidade inferior, o serviço de alimentos e bebidas e os trabalhadores relacionados obtiveram um salário percentil de US $ 18.170, o que significa que 75% ganharam mais do que esse valor. O salário percentil 75 é de US $ 22.690, o que significa que 25% ganham mais. Em 2016, 5.122.500 pessoas estavam empregadas nos EUA como serventes de alimentos e bebidas e trabalhadores relacionados.
