Allagash Brewing Company é uma pequena cervejaria artesanal em Portland, Maine, empregando cerca de 65 pessoas. Diante do desafio de comercializar o que é essencialmente um negócio de manufatura, a empresa começou a realizar visitas às instalações.
As excursões da instalação decolaram e se tornaram um sucesso. Nos meses de verão, os passeios de cervejaria costumam ser vendidos.
Mas as turnês da instalação levantaram outra questão: como superar o barulho envolvido em uma turnê.
$config[code] not found“Cervejarias são lugares barulhentos”, Jill Sacco, responsável pelo marketing da Allagash, nos contou em uma entrevista. "No Allagash você está" bem ali ", não em uma passarela ou atrás de um vidro". Ela disse que os guias turísticos da cervejaria "tiveram que gritar" para serem ouvidos. Isso, acrescenta ela, era estressante para os guias e para os visitantes que se esforçavam para ouvir.
Foi quando a Allagash usou a tecnologia para uma solução. Primeiro eles consideraram (sem sucesso) um microfone de alto-falante. O microfone ainda era difícil para os visitantes ouvirem, e também não era bom para a satisfação dos funcionários. “Se estivéssemos fazendo 8 ou 9 turnês por dia, os caras que trabalhavam na linha tinham que ouvir a turnê 8 ou 9 vezes por dia”, ressaltou.
Em seguida, Allagash bateu na solução de um sistema de fone de ouvido sem fio. Eles tentaram um da Listen Technologies chamado de Sistema Portátil de RF. O guia de turismo usa um sistema de transmissão, falando em um fone de ouvido do microfone.O guia pode falar em um tom normal sem a necessidade de gritar. A voz do guia é transmitida sem fio, e aqueles que estão na turnê com fones de ouvido podem ajustar o volume para cima ou para baixo, para uma experiência de qualidade.
Inicialmente, diz Sacco, a equipe da Allagash não tinha certeza de que usar esse sistema era a decisão certa. "Estávamos hesitantes em experimentar a princípio", disse ela. A empresa queria manter um toque pessoal, e eles estavam preocupados que os cenários parecessem muito corporativos ou muito parecidos com a Disney World.
No entanto, o resultado foi o oposto. Usando o sistema de guia de turismo portátil (veja a imagem abaixo), os visitantes do passeio podem ouvir, mesmo se estiverem na parte de trás do grupo. Guias de turismo estão agora mais relaxados. Trabalhadores de linha não suportam ouvir a mesma turnê repetidamente, dia após dia, diz Sacco. "Nós tentamos e adoramos."
Tours de instalações: uma maneira de desenvolver um negócio de manufatura
A Allagash foi fundada em 1995 como uma operação individual. O fundador Rob Tod havia trabalhado em uma cervejaria, mas achou que havia um vazio no movimento de fabricação de artesanato. Então ele começou com uma pequena cervejaria de 15 barris e começou a produzir tradicionais ales de estilo belga. Ao longo do caminho, as pessoas começaram a aparecer espontaneamente na cervejaria, querendo passeios. Gradualmente, a empresa começou a ficar mais formalizada para os passeios.
Avanço rápido para hoje. A empresa foi reconhecida pela qualidade de suas cervejas. Até mesmo foi reconhecido pelo Trip Advisor como tendo a segunda turnê de cervejaria do país - batendo nomes conhecidos nacionalmente como Samuel Adams e Anheuser Busch para passeios nas instalações.
Em 2013, a Allagash terá cerca de 22.000 pessoas visitando suas instalações - com, às vezes, oito ou mais tours por dia no verão. Um tour típico tem até 25 pessoas cada. A empresa oferece degustações de cerveja para adultos em idade legal após os passeios. E eles também têm uma loja de varejo onde a Allagash vende itens de marca como camisetas, copos, abridores de garrafas, chapéus, garrafas de água, frisbees e, é claro, cerveja para levar para casa.
Segundo Jill Sacco, a realização de passeios nas instalações faz sentido como estratégia de marketing. O Allagash não tem bar, pub ou restaurante no local. Os passeios, degustações gratuitas e lojas de varejo dão às pessoas um motivo para vir à cervejaria.
Mais importante, as visitas às instalações reforçam a marca e dão aos visitantes algo para lembrar o negócio. Ela diz: “As pessoas saem com carinhos - elas têm uma conexão emocional com a marca depois de estarem aqui”.
Isso leva ao aumento das vendas para o negócio, observa ela.
No entanto, exige um investimento antes de começar a pagar. Nos primeiros anos, a organização dos passeios e a realização das degustações não eram atividades autossustentáveis. Mas este ano, diz Sacco, pela primeira vez as operações da turnê vão se equilibrar. As receitas da loja de varejo estão cobrindo aproximadamente o custo do pessoal (5 pessoas em período integral durante todo o ano, mais sazonalmente), bem como o fornecimento de suprimentos e a alocação de despesas gerais. E isso nem leva em conta o aumento nas vendas que a empresa atribui aos passeios.
Mas fazer tours nessa escala requer uma boa estratégia, planejamento e execução. E é preciso tecnologia também. Além do sistema de som portátil Listen, outra tecnologia usada pela Allagash inclui a Eventbrite no site da empresa para reservas de passeios.
E o site da empresa é em si uma atração de marketing e integrado a outros aspectos do marketing da empresa. O site é visualmente empolgante, com belas imagens dos produtos da empresa.
Mas o site com seu marketing integrado vai além disso, com fotos de boa comida de bons restaurantes (mesmo que a empresa não tenha operações de alimentos). Há também uma seção para uma competição de alimentos que a Allagash Brewing realiza todos os anos no Culinary Institute of Education, para “aumentar a conscientização tanto de emparelhar quanto cozinhar alimentos finos com cervejas.” O site apresenta as receitas, como costeletas de porco usando Allagash Interlude ale como um dos ingredientes. A empresa ainda tem seu próprio livro de receitas.
Os tours das instalações de exploração podem ser uma poderosa técnica de marketing, desde que você considere todos os detalhes, incluindo o som. Além disso, você obtém mais impacto se integrar o programa de turnê com outros aspectos do seu marketing para uma experiência convincente e completa. Para o tipo certo de pequenas empresas, as visitas às instalações são marketing poderoso.
Imagens: cortesia de Allagash
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